1、安全的原則

世望商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。

2、人性化的原則

世望廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等等。。。。。都直接影響到使用的方便程度。要符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

3、衛(wèi)生的原則

世望商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等等污染食品的功能，才能保證我們的整個廚房設備內在質量。

4、防火原則

世望商用廚房設備表層應具有防火能力，世望正規(guī)的廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美觀原則

世望商用廚房設備不僅僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較好的防污染、好清潔的性能。

6、節(jié)能環(huán)保的原則

世望商用廚房設備的燃料原多用煤，現(xiàn)在普通式采用燃油，燃氣，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設備的節(jié)能灶，大多數(shù)能達到節(jié)能50%-80%以上。